후무스 아보카도 토스타다

Method

1. 01

   아스파라거스, 파프리카, 애호박, 브로콜리 등 좋아하는 채소를 한입 크기로 썰어 오븐에 굽거나 찜기에 찌거나 기름 없이 팬에 볶아 미리 익혀둡니다.

2. 02

   오이, 토마토 등 생으로 먹을 채소는 얇게 슬라이스하거나 잘게 썰어 따로 준비해둡니다.

3. 03

   코팅 팬을 달군 뒤 기름 없이 토르티야를 앞뒤로 1분씩 노릇하게 구워 바삭한 식감을 살립니다.

4. 04

   토르티야가 따뜻할 때 후무스를 전면에 고르게 펴 바릅니다. 식으면 잘 퍼지지 않으니 뜨거울 때 바로 바르는 게 포인트입니다.

5. 05

   익혀둔 채소를 후무스 위에 골고루 올립니다.

6. 06

   그 위에 생채소를 흩뿌려 아삭한 식감을 더합니다.

7. 07

   아보카도 슬라이스를 올리고, 매콤하게 즐기고 싶다면 핫소스를 취향껏 뿌립니다.

8. 08

   잘라서 바로 서빙합니다. 시간이 지나면 눅눅해지니 완성 즉시 먹는 게 가장 맛있습니다.