냄비에 슬라이스한 양파, 토마토 페이스트, 타임, 월계수잎, 다진 마늘 1쪽, 카옌페퍼, 물 375ml(1½컵)을 넣고 센 불에서 끓어오르면 약불로 줄여 15분간 뭉근히 끓여 향을 우려냅니다.