연두부의 물기를 살짝 짜낸 뒤 블렌더에 쌀가루, 옥수수전분, 올리브유, 칼라나막, 소금, 물과 함께 넣고 완전히 매끈해질 때까지 갈아 흰자 반죽을 만듭니다.