작은 볼에 타마리, 메이플시럽, 현미식초, 타히니, 다진 마늘, 다진 생강, 양파가루, 마늘가루, 고춧가루, 전분을 넣고 덩어리 없이 풀릴 때까지 잘 섞어 소스를 만들어 둔다.