마늘가루, 양파가루, 말린 다진 양파, 말린 바질, 소금, 후춧가루를 작은 그릇에 미리 섞어 향신료 믹스를 만들어 둔다. 페퍼플레이크는 나중에 넣을 것이므로 따로 둔다.