작은 볼에 옥수수전분과 찬물을 먼저 개어 덩어리 없이 풀어준다. 뜨거운 물에 채소 육수 큐브를 녹인 뒤 전분물에 붓고, 간장·설탕·참기름·고춧가루를 모두 넣어 소스를 완성해 둔다.