오븐을 200도로 예열한다. 파프리카를 4등분해 베이킹시트에 올리고 올리브유와 소금을 살짝 뿌려 45분간 굽는다. 껍질이 까맣게 그을리고 속살이 부드러워지면 꺼내 식힌 뒤 껍질을 벗겨낸다.