작은 볼에 마늘가루, 양파가루, 건조 다진 양파, 훈제 파프리카, 칠리파우더, 코리앤더, 치폴레 가루, 오레가노, 소금, 후추, 카옌페퍼를 섞어 향신료 믹스를 만들어 둔다.