작은 볼에 타마리, 메이플시럽, 식초, 마늘, 생강, 타히니, 토마토페이스트, 고추마늘소스, 감자전분, 물을 모두 넣고 전분 알갱이가 풀릴 때까지 잘 저어 소스를 만들어 둔다.