작은 볼에 칠리파우더, 파프리카파우더, 머스타드파우더, 오레가노, 타임, 파슬리, 양파가루, 마늘가루, 후추, 카옌페퍼, 소금을 모두 넣고 섞어 향신료 믹스를 만들어 둔다.