냄비에 물 1큰술과 커민씨, 커민가루, 시나몬가루, 고수씨가루, 강황가루, 회향씨, 말린 바질, 소금, 카옌페퍼를 넣고 중불에서 1~2분간 저어가며 향을 깨운다.