냄비에 물 830ml, 현미 바스마티 쌀, 붉은 렌틸콩과 커민가루·고수가루·페퍼론치노가루·강황가루·카다멈가루·정향가루를 모두 넣고 센 불에서 끓인다. 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 45분간 익힌다 — 이 사이 나머지 재료를 손질해 둔다.