작은 볼에 국간장, 현미식초, 사과식초, 참깨 페이스트, 메이플시럽, 마늘가루, 양파가루, 겨자가루, 생강가루, 파프리카가루, 소금을 넣고 거품기로 매끈하게 유화될 때까지 섞는다.