Method
- 01
작은 볼에 국간장, 현미식초, 사과식초, 참깨 페이스트, 메이플시럽, 마늘가루, 양파가루, 겨자가루, 생강가루, 파프리카가루, 소금을 넣고 거품기로 매끈하게 유화될 때까지 섞는다.
- 02
완성된 드레싱은 냉장고에 넣어 차갑게 준비해둔다 — 채소가 훨씬 더 아삭하게 느껴진다.
- 03
스냅완두는 꼬투리 양 끝을 다듬고 어슷하게 썰어 준비한다.
- 04
빨간 파프리카는 잘게 깍둑썰고, 대파는 얇게 어슷 썬다.
- 05
큰 볼에 스냅완두, 파프리카, 대파를 담고 골고루 섞는다.
- 06
차갑게 둔 드레싱을 부어 재료 전체에 고르게 스며들도록 버무린다.
- 07
통깨를 뿌려 마무리한다. 바로 먹어도 좋고, 냉장고에서 하루 정도 재우면 간이 더 깊게 배어 맛있다.
영양 정보는 물어보시면 알려드립니다. 굳이요.
Inspired by Monkey and Me Kitchen Adventures