작은 볼에 마늘가루, 양파가루, 건조 다진 양파, 칠리파우더, 훈제·스위트 파프리카가루, 큐민가루, 고수씨가루, 소금, 후추를 모두 넣고 섞어 향신료 믹스를 만들어 둔다.