오븐을 200°C로 예열하고, 작은 볼에 큐민가루·칠리파우더·훈제 파프리카가루·고수가루·마늘가루·양파가루·말린 다진 양파·소금·후추를 섞어 향신료 믹스를 만들어 둔다.