푸드프로세서에 렌틸콩, 글루텐가루, 토마토 페이스트, 간장, 마늘가루, 큐민가루, 파프리카가루, 후추, 리퀴드 스모크, 채소육수를 넣고 한 덩어리가 될 때까지 갈아준다. 중간중간 벽면을 긁어내며 섞는다.