그릴팬이나 두꺼운 프라이팬을 센 불에 달군 뒤 토마토, 양파, 마늘, 청양고추를 올리고 자주 뒤집으며 10분 정도 겉면이 거뭇하게 그을릴 때까지 굽는다.