마늘가루, 양파가루, 건조 다진 양파, 월계수잎, 타임, 파슬리, 오레가노, 머스터드 파우더, 칠리파우더, 두 종류의 파프리카가루를 작은 그릇에 미리 섞어 향신료 믹스를 만들어 둔다. 카옌페퍼는 나중에 넣을 것이므로 따로 둔다.