망고, 아보카도, 적양파, 오이, 오렌지즙, 라임즙, 고수를 볼에 넣고 살살 섞은 뒤 소금과 후추로 간해 살사를 만든다. 냉장고에 잠시 두면 재워지는 동안 맛이 더 깊어진다.