캐슈넛 140g을 볼에 담고 팔팔 끓인 물을 캐슈넛이 완전히 잠기도록 부어주세요. 급하면 5분, 여유가 있으면 1시간까지 불려두면 훨씬 부드러운 소스가 됩니다.