마른 팬에 물 4~5큰술을 두르고 양파, 마늘, 생강을 넣어 중약불에서 10분간 볶는다. 양파 가장자리가 노릇해질 때까지 저어가며 익히고, 바닥에 눌어붙으면 물을 1~2큰술씩 더한다.