큰 팬에 가지, 양파, 당근, 마늘을 넣고 중불에서 6분 정도 볶습니다. 채소가 겉만 살짝 부드러워질 때까지 이따금 저어주고, 바닥에 눌어붙으면 물을 1~2큰술씩 더합니다.