짭짤한 아보카도 살사 오트밀

Method

1. 01

   작은 냄비에 압착 귀리와 강판에 간 당근을 넣고 물 300ml(약 1과 1/2컵)를 부어 중불에 올립니다. 물 양은 취향껏 조절하되, 이 정도면 꽤 되직한 오트밀이 됩니다.

2. 02

   끓어오르면 불을 살짝 줄이고 자주 저어가며 귀리와 당근이 부드러워질 때까지 5분 정도 끓입니다.

3. 03

   불을 끄고 케일(또는 시금치), 살사 소스, 뉴트리셔널 이스트를 넣어 골고루 섞습니다. 케일은 여열만으로도 금방 숨이 죽으니 오래 끓일 필요는 없습니다.

4. 04

   소금과 후추로 간을 맞춥니다 — 살사에 이미 짠맛이 있으니 조금씩 더해가며 맛을 봅니다.

5. 05

   그릇에 나눠 담고 깍둑썬 아보카도와 호박씨를 올립니다.

6. 06

   매콤한 향을 원한다면 훈제 파프리카 가루나 고춧가루를 살짝 뿌려 마무리합니다.

7. 07

   다음번엔 살사 대신 냉장고 속 파스타 소스로 바꿔보세요 — 같은 그릇, 다른 얼굴의 아침이 됩니다.