오븐을 220°C로 예열한다. 감자를 1.5cm 두께 웨지로 썰어 레몬즙 2큰술과 버무린 뒤 유산지 깐 오븐팬에 펼친다. 마늘은 통째로 포일에 감싸 팬에 함께 올리고, 팬 전체를 포일로 덮어 20분간 굽는다.