블렌더에 물, 라임즙, 참깨, 대추야자, 생강, 커리가루, 허브시즈닝, 페퍼론치노를 모두 넣고 미리 담가둔다 — 대추야자가 물러야 나중에 곱게 갈린다. 그 사이 끓는 물에 소바면을 봉지 표시 시간대로 삶는다.