와일드라이스를 씻어 물기를 뺀 뒤 냄비에 물 2컵과 함께 넣고 끓어오르면 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 40~45분간 익힌다. 낟알이 벌어지고 물기가 거의 사라지면 불을 끈다.