오븐 없이 만드는 사과 크럼블 볼

Method

1. 01

   푸드프로세서에 호두(또는 피칸)와 잘게 다진 대추야자를 넣고 그래놀라처럼 부슬부슬해질 때까지 짧게 갈아 크럼블 토핑을 만든다. 너무 오래 갈면 뭉쳐버리니 짧게 끊어가며 확인한다.

2. 02

   완성된 토핑은 작은 그릇에 덜어두고, 푸드프로세서는 씻지 않은 채로 다음 단계에 그대로 쓴다.

3. 03

   사과 4개를 깍둑썰어 레몬즙 1큰술과 버무려 따로 둔다 — 갈변을 막고 상큼한 향을 살려준다.

4. 04

   푸드프로세서에 사과 2개, 대추야자, 건포도, 레몬즙, 시나몬, 넛맥을 넣고 사과소스 질감이 될 때까지 간다.

5. 05

   되직하면 물을 한 큰술씩 더하며 농도를 맞춘다.

6. 06

   완성된 사과소스를 깍둑썬 사과에 부어 주걱으로 골고루 섞는다.

7. 07

   작은 디저트 그릇에 나눠 담고 크럼블 토핑을 듬뿍 얹어 바로 낸다.

8. 08

   시원하게 먹고 싶다면 냉장고에 5분 정도만 두었다가 꺼낸다.