오븐을 200°C로 예열한다. 고구마를 씻어 물기를 닦고 포크로 표면을 골고루 찔러준 뒤 오븐 팬에 나란히 놓고 45분 정도, 칼끝이 부드럽게 들어갈 때까지 굽는다.