작은 볼에 양파가루, 마늘가루, 훈제 파프리카 가루, 파프리카 가루, 커민, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어 향신료 믹스를 만들어 둔다. 페페론치노는 아직 넣지 않는다.