냄비에 채수를 한 컵 정도 두르고 중강불에서 양파, 당근, 마늘을 볶는다. 바닥에 눌어붙으면 채수를 조금씩 더 부으면서, 양파가 투명해질 때까지 5분 정도 볶는다.