작은 볼에 양파가루, 마늘가루, 건조 다진 양파, 하리사 시즈닝, 커민가루, 스위트·훈제 파프리카가루, 생강가루, 카이엔페퍼를 모두 넣고 섞어 향신료 믹스를 만들어 둔다.