깊은 냄비나 두꺼운 팬에 다진 적양파, 간 당근, 파프리카를 넣고 중약불에서 5~7분간 부드러워질 때까지 볶는다. 바닥에 눌어붙으면 물을 한 큰술씩 더한다.