볼에 레몬즙, 타히니, 디종 머스타드, 메이플시럽, 마늘가루, 양파가루, 커민가루, 훈제 파프리카가루, 칠리파우더, 고수씨가루를 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.