믹서에 순두부, 라임즙, 라임 제스트, 소금, 마늘가루를 넣고 곱게 간 뒤 두유를 조금씩 더하며 흐르는 농도로 맞춰 라임 두부 크레마를 만들고 냉장 보관한다.