양파, 당근, 셀러리를 잘게 썰어 준비하고, 마늘가루·양파가루·건조 다진 양파·바질·파슬리·타임·오레가노·펜넬가루·훈제 파프리카를 작은 볼에 섞어 향신료 믹스를 만들어 둔다.