냄비에 물 2큰술을 두르고 중강불로 달군 뒤 양파를 넣어 타지 않게 저어가며 3~4분간 볶는다. 기름 없이 볶는 게 낯설다면 물을 조금씩 더해가며 볶으면 된다.