라벤더 설탕 만들기: 믹서에 건조 라벤더와 설탕을 넣고 20초 정도 갈아 라벤더 향이 설탕에 고르게 배도록 곱게 섞는다. 크러스트를 굽는 동안 만들어도 되고, 며칠 전에 미리 만들어두면 향이 더 진해진다.