병아리콩, 참깨페이스트, 레몬즙, 마늘, 올리브오일을 믹서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아준다. 다진 허브와 소금을 더해 섞으면 허브 후무스 완성 — 냉장 보관하면 3일은 거뜬하다.