냉동 망고, 식물성 우유, 메이플시럽 30ml, 바닐라, 다진 민트 절반, 소금을 푸드프로세서나 고속 블렌더에 넣고 곱게 간다. 중간중간 옆면을 긁어내려야 뭉치지 않고 부드럽게 갈린다.