에어프라이어를 180°C로 예열합니다. 말린 무화과는 작은 냄비에 담고 잠길 만큼 물을 부어 끓인 뒤 불을 끄고 뚜껑을 덮어 5분간 그대로 둡니다. 물기를 빼고 잘게 썰어둡니다. 그 사이 레몬은 제스트 1작은술을 곱게 갈고 즙 2큰술을 짜냅니다.