파프리카, 양파, 마늘종(또는 대파)을 잘게 썬다. 코팅팬을 중약불에 올리고 기름 없이 재료를 넣어 5분간 볶되, 바닥에 눌어붙으면 물을 1~2큰술씩 부어가며 볶으면 타지 않는다.