오븐을 200°C로 예열합니다. 작은 팬에 메이플 시럽, 큐민가루, 카이엔페퍼를 넣고 약불에서 섞은 뒤 아몬드를 넣어 골고루 코팅되게 볶습니다. 타기 쉬우니 4분 정도만 계속 저어가며 볶고, 유산지 위에 펼쳐 식힙니다.