베리 아몬드 오트밀 냉동컵

Method

1. 01

   냄비에 물 5컵(약 1L)을 끓인 뒤 귀리, 대추야자 페이스트, 소금, 오렌지 제스트를 넣고 중불에서 5분간 저어가며 익힌다. 뚜껑은 덮지 말고, 끓어오르며 튈 수 있으니 옆에서 지켜본다.

2. 02

   불을 끄고 건크랜베리와 계핏가루를 섞어 넣은 뒤 그대로 45분간 식힌다. 식으면서 죽처럼 걸쭉해지는 게 정상이니 당황하지 않아도 된다.

3. 03

   머핀틀 12구에 유산지 컵(또는 실리콘 몰드)을 깔고, 식은 오트밀 반죽을 고르게 채운다.

4. 04

   그 위에 블루베리와 볶은 아몬드를 올리고 숟가락 뒷면으로 가볍게 눌러 고정한다.

5. 05

   랩이나 뚜껑을 덮어 최소 6시간, 되도록 하룻밤 얼려 완전히 굳힌다.

6. 06

   얼린 오트밀 컵을 유산지에서 떼어내거나 실리콘 몰드에서 빼내 지퍼백이나 밀폐용기에 옮겨 담는다. 이 상태로 냉동실에서 최대 3개월 보관할 수 있다.

7. 07

   먹을 때는 오트밀 컵 2개를 그릇에 담고 랩을 헐겁게 덮어 전자레인지에 2~3분간, 중간에 두 번 정도 저어가며 데운다.

8. 08

   골고루 섞어준 뒤 원하면 두유나 아몬드유를 살짝 부어 촉촉하게 먹는다.