소프트 토르티야를 젖은 키친타월로 감싼 뒤 전자레인지에 20~25초 데워 부드럽게 만든다. 이 과정을 건너뛰면 타코를 감쌀 때 토르티야가 갈라지기 쉬우니 꼭 거친다.