불린 캐슈넛, 디종 머스타드, 레몬즙, 메이플시럽, 마늘, 물을 블렌더에 넣고 오일 없이 곱고 부드러운 크림이 될 때까지 갈아 드레싱을 만든 뒤 소금으로 간을 맞추고 냉장 보관한다.