오븐을 190도로 예열하고, 파스타는 포장지 표기 시간보다 1분 짧게 삶아 알덴테로 건져둔다 — 나중에 오븐에서 한 번 더 익으니 이 단계에서 덜 익혀야 퍼지지 않는다.