두꺼운 냄비에 양파, 셀러리, 당근을 넣고 중강불에서 5~7분간 볶아 채소를 부드럽게 익힙니다. 바닥에 눌어붙을 것 같으면 육수를 한 스푼씩 끼얹어가며 볶으세요.