작은 냄비에 크랜베리, 설탕, 물 80ml를 넣고 끓기 시작하면 약불로 줄여 15분 정도 졸인다. 크랜베리가 터지면서 잼처럼 걸쭉해지면 불을 끄고 한 김 식힌다.