두부는 키친타월로 꾹꾹 눌러 물기를 최대한 빼고 한입 크기로 썰어둡니다. 감자와 당근도 비슷한 크기로 썰고, 콜리플라워와 브로콜리는 작은 송이로 나눠 준비합니다.